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BC: Busquenos en nuestra siguiente edicion con nuevos e interesantes reportajes

FC: Checa nuestras recetas para sorprender a tus familiares | VIP | Especial de tamales

1: Introduccion | Ha pasado un mes desde que el 2010 llego, y con ello los propositos de convivir mas con la familia nos hacen buscar nuevas formas de disfrutar la vida en compañia de nuestros seres queridos. Este mes, les presentaremos un especial acerca de la Candelaria, fecha importante en nuestro pais. y una excusa para convivir con los amigos y familiares. En el encontraras diversas recetas que podras ofrecer en esta fecha tan divertida y que satisfaceran el apetito de tus invitados.

2: El dia de la candelaria | Todos festejamos el dia de la Candelaria: tamales, atole, en fin; una fecha mas en las celebraciones mexicanas. Pero ¿realmente sabemos el por que de esta celebracion? He aqui la historia de por que celebramos el 2 de febrero el dia de la Candelaria.

3: El termino Candelaria proviene de velas o candelas, las cuales son bendecidas en esta fecha. Ete dia se celebra 40 dias despues de la Navidad (2 de febrero) , esta fiesta marca el fin del periodo navideño y se conmemora el dia en que el Niño Jesus fue presentado en el Templo por sus padres. Se hace el "levantamiento del Niño Jesus" con figuras representativas que se llevan a bendecir a un templo. Es costumbre que al partir la rosca de reyes el 6 de enero, el que le haya tocado el "Niño" debe de invitar los tipicos tamales y atoles.

4: La palabra tamal deriva del nahuatl que significa "pan envuelto" o simplemente envuelto Se realizan de diversas maneras en las regiones de Mexico.

5: El tamal es un platillo americano que se ha transformado en un alimento tradicional de Mexico y otros paises.

6: Preparacion basica del tamal. Ingredientes: 2 kg de harina de maiz, 250 g de manteca, 350cm de caldo de pollo, 15 cascaras de tomates, anis, hojas de maiz, polvo para hornear, sal.

8: Preparacion: 1. Hierva las cascaras de tomates verdes en agua con tres cucharadas de anis. 2. Unir la harina de maiz con dos cucharadas soperas de polvo para hornear y sal al gusto, agregando la manteca derretida y el producto de la coccion de los tomates y anis.

9: 3. Amasar hasta obtener una textura uniforme colocar la preparacion 4.Dentro de cada una de las hojas de maiz, previamente lavadas, y llevar a la olla durante 35 minutos

10: Ahora, con los conocimientos anteriores, sabremos preparar esta sencilla receta de tamales de rajas: *8 hojas de maiz, *pimiento verde, *manteca, *polvo para hornear, *caldillo de pollo, *queso rallado, *maiz de lata, *sal, una cucharada de azucar y pisca de comino.

12: Tamal de fresa: *masa de maiz *manteca, *polvo para hornear, *sal al gusto, *1/2 k de fresas *azucar *hojas de elote

14: Tamal de espinacas: masa de maiz espinacas preparadas queso polvo para hornear hojas de tamal sal y pimienta al gusto

15: Tamal de camaron: masa de maiz hojas de tamal polvo para hornear sal y pimienta camaron seco y salsa de tomate. nota: recuerda limpiar bien el camaron.

17: tamal de azucar: masa de maiz, polvo para hornear, azucar, pasas, hojas de tamal, nueces.

18: El perfecto acompañante de los tamales es el atole, pero tambien pueden servirse acompañado de un chocolate, champurrado, cafe e incluso refresco.

20: . | champurrado | chocolate

21: BEBIDAS PARA ACOMPAÑAR | atole

22: Eso ha sido todo por el momento. Esperamos haya sido de su agrado y continuen buscando su revista VIP, No olviden seguir cumpliendo sus propositos en este año

23: Visitennos en nuestra pagina web: www.siv.ivs.com

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  • By: selene
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About This Mixbook

  • Title: Classic Mixbook
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  • Published: over 6 years ago

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