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libro de recetas 2010

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libro de recetas 2010 - Page Text Content

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1: Bon appetite!

3: Salchichas alemanas a la vasca con guarnición txuri-urdin Enroscar dos salchichas alemanas en dos láminas de hojaldre, untar con huevo batido y hornear durante diez minutos. Para la guarnición: cocer dos puerros, dos patatas, y una cebolla. Pasar por el pasapures, añadir un poco de nata de PRIMERA, y decorarar con unas guindas azules. Sobre esta cama txuri-urdin situar las salchichas alemanas (campeonas del mundo) y a disfrutar, familia!!

8: Pastel de puerros

9: Ingredientes Puerros Nata Cebolla Masa quebrada Elaboración: Se pica la cebolla y los puerros y se ponen a fuego lento con un poco de mantequilla. Se forra el molde con la masa quebrada. Se añade la nata a los puerros y la cebolla. Se rellena y se hornea durante 15 minutos. Si se quiere se puede añadir queso rrallado y gratinarlo.

12: Calamar de potera galego (en Bermeo no hay) a la plancha

13: PRE | Preparación Comprar los calamares en El Corte Inglés a 29,29 el kilo. Limpiarlo, sin quitarle la piel. Calentar la plancha y añadir una cucharada de aceite. Añadir el calamar limpio, con piel, cortado en trocos. Asarlo. Cuando está a punto, servirlo en una fuente. Añadir sal de mar y unas gotas de limón. Está bueno?!!

14: Ensalada de bacalao

15: Ingredientes: Lechuga verde Lechuga morada canonigos berengena bacalao Elaboración: Pelar la berengena, cortarla en tiras y freirla. Hacer el bacalao al pil pil Preparar en platos individuales la ensalada de lechuga y canónigos. Poner las tiras de berengena y al final el bacalao y el pil pil.

21: Sorbete de mandarina al ron El único secreto para elaborar este postre es no beberse el ron antes de elaborar el sorbete. Ingredientes: 1 litro de sorbete de mandarina (helado) 3 yogures griegos 1 poco de ron y nata Elaboracion: Mezclar en la batidora los yogures y el sorbete y verter el contenido en copas de cava con cuidado. Previamente en la copas hemos puesto un poco (o mucho) ron. Adornar con nata y un cigarrillo de Tolosa.

22: CREMA DE CALABAZA

25: Ingredientes: Huevos de caserio Pimientos de Gernika Sal Aceite Calentar el aceite y cuando este muy caliente echar los pimientos.MUcho cuidado para que no se quemen. Despues

26: El soufle tradicional

27: INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 8 HUEVOS CON CLARAS Y YEMAS 15 CUCHARADAS DE AZÚCAR 50 CL DE COGNAC ELABORACION: Se baten las claras y las yemas por separado. Las claras con el azúcar Se mezclan en un cuenco Se hornea durante 5 minutos a 200 grados Una vez en el exterior se flambea con el cognac y se sirve BON PROFIT

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curso198
  • By: curso198
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  • Title: libro de recetas 2010
  • recetas interesantes
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